うつわの取扱いとお手入れ方法
【うつわの取扱いとお手入れ方法】
===うつわの種類===
焼き物のうつわは、大きく分けて『磁器』と『陶器』の2種類があります。
陶器は土ものと呼ばれ、柔らかい風合いのものが多く、使うほどに味わいが出てきます。
粘土を主な原料としており磁器に比べて粒子が粗く吸水性があります。
軽く叩くと、こもったような低音がするのが特徴です。
磁器は石を主な原料としており、気密性が高く丈夫です。
鮮やかな上絵や金彩などを施される物もあり、
陶器と比べ、薄い作りのものが多く、高く澄んだ音がします。
この2種類の簡単な見分け方は、
うつわの裏側の高台を見てざらっとしたものが陶器、
つるっとした物が磁器ですが、
使う土や石の種類、釉薬のかけ方によって分かりにくいものもありますので、
購入の際に素材を確かめておくことをおすすめします。
===レンジ、食洗機、オーブンの使用について===
・電子レンジ
陶器も磁器も、あたため程度は可能なものが多く長時間の使用はしないことをおすすめします。
金彩のある磁器や陶器はレンジの使用ができないものもあるので、購入時にご確認ください。
・食洗機
磁器は基本的に使用可能です、
陶器は種類によって使用が出来ない物もありますので、購入時にご確認ください。
・オーブン
チップス製品の中でオーブンの使用が可能な物は Ancient Potteryシリーズ のみです。
オーブンの温度などはシリーズの取扱説明をお読みください。
===使う前のお手入れ（目止めの方法）===
磁器のうつわは、きれいに洗えばすぐ使えます。
陶器のうつわは、目止め作業をしていただくと目が詰まり、汚れやニオイがつきにくくなります。
※チップスの陶器は、比較的高温で焼きしめられたものが多いので、目止めは必須ではありません。
＜目止めの方法＞
▪用意するもの
・目止めしたいうつわ
・うつわがすっぽり入る大きさの鍋
・米のとぎ汁
・布巾
1：鍋底に布巾を敷く
2：うつわを入れる（うつわの間に布巾を挟むとぶつかり防止になります）
3：うつわがかぶるまで米のとぎ汁を注ぎます。
とぎ汁がない場合は、1リットルの水に小麦粉や片栗粉を大さじ2～3杯とかしたり、
生米を一握り入れてもOKです。
4：煮こぼれに注意し、弱火で20分程度煮沸します。
高温で長時間の煮沸は割れる恐れがありますので、おやめください。
煮沸は面倒だけど目止めはしたいという方は、長い時間とぎ汁に浸けておくだけでも効果はあります。
5：火を止め、そのまま常温になるまで自然に冷ましてください。
夜寝る前などに作業をすると、朝には冷めているのでおすすめです。
火を止め、そのまま常温になるまで自然に冷ましてください。
6：うつわを取り出し、ぬめりをきれいに洗い流してください。
7：しっかり乾燥させてください。
===使った後のお手入れ===
やわらかいスポンジに食器用洗剤をつけ洗ってください。
洗剤をしっかり流し、よく乾かしてください。
研磨剤や硬いタワシは使わず、浸け置き洗いもお避けください。
===汚れやニオイが気になるときは===
表面の汚れが気になるときは、食器に対応している台所用漂白剤を注意書きに従ってご使用ください。
漂白剤使用後は、よく洗ってからご使用ください。
（上絵や金彩または特殊な釉薬施してあるものは、風合いが変わる可能性があるのでおすすめではありません）
茶渋やコーヒーの汚れの場合は、スポンジに塩を適量付け、汚れた部分を優しくこすることでもきれいになります。
指で強く擦りすぎると表面に傷がつくのでご注意ください。
ニオイが気になる時は重曹水に半日から1日浸けてから乾燥させると軽減することがあります。